Описание
Гиймякеш (габалинский нож) ULMI - это тяжелый нож, топорик для рубки мяса, родиной которого является Азербайджан.
С его помощью можно приготовить фарш, не используя мясорубку и даже порубить мясо с хрящами. Нож имеет своеобразный вид из-за спиралевидной петли на конце. Преимущество такой конструкции в том, что центр тяжести переносится на конец клинка, что облегчает работу с ним. Так же это сделано, чтобы не повредить режущую кромку, когда ножи соприкасаются, и для того, чтобы они не застревали в деревянных досках и колодах.
После мытья вытирать насухо и хранить в сухом месте, не мыть в посудомоечной машине. При длительном хранении рекомендуется протирать лезвие ножа растительным маслом или животным жиром.
Характеристики:
- Длина: 44 см.
- Ширина: 13,5 см.
- Высота: 3 см.
- Изготавливается из углеродистой конструкционной стали.
- Марка стали – 45 ед упрочненная.
- Откованное острие заточено, а затем закалено.
- Рукоятка изготовлена из ясеня и имеет удобный хват.
- Общая длина - 40 см.
- Длина лезвия - 23 см.
- Толщина по ребру - 6 мм.
- Вес: 0.85 кг.
