Погружной ротационный термостат SousVide_Chef 2 Classic White

Термостат играет важную роль в приготовлении блюд с помощью технологии Sous Vide. Швейцарский производитель Vac-Star разработал термостат SousVide Chef2 одинаково эффективно справляющийся с работой как на домашней, так и на профессиональной кухне. Новый термостат имеет улучшенную защиту от перегрузок и короткого замыкания, интуитивно прост в использовании, не требует особых навыков при эксплуатации.

Технические особенности термостата SousVide Chef2

Покупая термостат, первоначально необходимо определиться с объемами работы, которую он должен выполнять, а после внимательно ознакомиться с характеристиками выбранной модели. Термостат SousVide Chef2 относится к числу оптимальных вариантов и по диапазону рабочих температур, и по требованиям к вспомогательной посуде и упаковке.

• Размер термостата не очень большой - 360*100*160 мм - но при этом использовать его можно на 40 литров жидкости. Это достаточно большой объем, даже для профессиональной кухни.
• Погружной термостат удобен своей универсальностью - использовать можно контейнеры большого и малого размеров.
• Минимальная глубина погружения термостата 8 см, максимальная - 17 см. Для удобства пользования на корпус нанесены метки.
• Температурный режим отражается на ЖК дисплее термостата. Регулировка режимов производится на сенсорной панели прибора.
• Точность установки температуры 0,1 градуса Цельсия, чувствительность 0,05.
• Температурный диапазон от 0 до 90 градусов.
• Возможность выбора единиц измерений Цельсий или Фаренгейт.
• Температуру в заданном режиме опддерживает PID-регулятор температуры.
• При выкипании воды и понижении уровня ниже минимального термостат издает звуковой сигнал тревоги.
• Нагревательный элемент мощностью 1300 Ватт.
• При необходимости можно установить отсрочку включения таймером до 99 часов.
• Циркуляционный насос работает с КПД 16 л/мин.
• Уровень нагрева термостата мониторит SSR-система контроля.
• Для охлаждения и защиты от перегрева работает вентиляционная система.
• Термостат имеет прочный и эргономичный корпус, элементы электроники размещены так, что попадание воды исключается полностью.
• В обслуживании термостат прост - легко разбирается для чистки и проверки нагревательного элемента.
• Перед всасывающим коллектором расположеня защитная сетка из нержавейки.
• Корпус термостата изготовлен из прочного пищевого пластика, практически не нагревается при работе.

В настоящее время продукты приготовленные по технологии Sous Vide (готовка в вакууме) завоевывают все большую популярность благодаря необыкновенным вкусовым качествам и сохранении полезных веществ. Чтобы стать специалистом в приготовлении таких блюд достаточно купить погружной термостат SousVide Chef2.