Сковорода ВОК - азиатская многофункциональная посуда для приготовления традиционных блюд на открытом огне. В странах юго-восточной Азии она заменяет пркатически всю европейскую кухонную посуду, в сковороде вок жарят, пассеруют, тушат, варят. Особенность сковороды WOK в ее форме - полусферическая или конусообразная с очень крутыми пологими стенками. На такой сковороде обжарка продуктов происходит очень быстро при постоянном помешевании, а рабочей поверхностью является вся площадь стенок.
У традиционной сковороды вок дно круглое - такая форма пригодна для приготовления на открытом огне или газовой плите. Но в настоящее время сковороду вок купить можно и с плоским дном, специально адаптированным для электрических и индукционных плит, при этом разница между диаметром дна и диаметром верхней части очень большая и стенки остаются такими же крутыми, как и у традиционного вока.
В нашем магазине вы сможете приобрести вок как традиционной формы, так и адаптированной для разных по принципу работы плит, цена сковороды ВОК зависит от материала изготовления, производителя и размеров. Любителям иностранной кухни рекомендуем также обратить внимание на сковороды фахитос.
Свойства сковороды вок и особый вкус, приготовленных в ней блюд обусловлены не только особенностями конструкции, но и используемому материалу при изготовлении. Они бывают из чугуна, стали, алюминия с антипригарным покрытием.
Прежде чем купить сковороду вок обратите внимание на ручки - их обязательно должно быть две для удобства поворота на конфорке и удобства переноски сковороды. Толщина стенок хорошего Вока должна быть не меньше 2 мм, оптимальный диаметр для домашней кухни 25-30 см.
Сковорода WOK способна заменить собой большое количество посуды на домашней кухне именно благодаря своей форме и используемому в изготовлении материалу. А готовить на ней можно не только азиатские блюда, она замечательно подойдет для:
Единственный минус сковороды ВОК - она достаточно громоздка, на кухне ей требуется персональное место. Но ее многофункциональность с лихвой возмещает это неудобство.