Описание
Приготовить домашнюю лапшу достаточно просто, если у вас есть проверенный рецепт теста и тестораскаточная машинка Imperia&Monferrina. Она возьмет на себя весь труд по раскатке тонких ровных пластов теста, а также нарежет идеальную лапшу для итальянской пасты. С лапшерезкой процесс приготовления домашней лапши упростится и ускорится в несколько раз, стать более простым и менее трудозатратным.
Тестораскаточная машинка лапшерезка Imperia&Monferrina - зачем нужна и как работает.
В отличии от сложного электрооборудования, требующего тонких настроек, источников питания, определенных навыков в работе, тестораскаточная машинка не создает своему хозяину проблем. От вас оптребуется небольшая свободная площадь столешницы, готовое тесто и немного усилий. Конструкция лапшерезки Imperia&Monferrina разработана в 1932 году и практически не изменяется с тех пор, ничего лишнего нет, только рабочий механизм, установленный в компактный корпус. Машинка готова к работе сразу после ее распаковки, достаточно промыть теплой водой раскаточный механиз и насадку-лапшерезку.
Собрать машинку очень просто, тем более с подробной инструкцией. Приготовьте прдварительно тесто, закрепите с помощью струбцины машинку на столе и начинайте смело пользоваться. В отличии от раскатки теста скалкой, много места не требуется.
- Валики крутятся с помощью ручки, зазор между валиками регулируется вручную, за счет этого уменьшается или увеличивается толщина пласта от 0,2 до 2,2 мм.
- Ширина пласта теста на выходе 15 см.
Для нарезки лапши раскатанный пласт теста пропускается через лапшерезку.
С помощью машинки можно нарезать два вида лапши для итальянской пасты тальятелле (2 мм) и феттучине (6,5 мм).
- Опытные пользователи рекомендуют делать раскатку теста в 2-3 этапа, начиная с большого зазора между валиками и заканчивая самым малым..
Сначала раскатка теста может показаться непривычной, но уже через некоторое время вы даже представить себе не сможете, как обходились раньше без тестораскаточной машинки Imperia&Monferrina. При необходимости быстро раскатать тесто на лапшу, лазанью, манты, пельмени, равиоли без нее не обойтись. А дополнить ее функционал легко, если купить дополнительные насадки-лапшерезки для приготовления спагетти, равиоли, макарон разных видов.
