В кондитерской и при сервировке стола невозможно обойтись без подставки для торта. Она завершает ансамбль, подчеркивает шедевр кондитерского искусства и выполняет вполне утилитарную функцию удобной подачи десерта.
Конструкция подставок для торта достаточно проста и в этом они мало отличаются друг от друга. Подставка для торта представляет собой круглую платформу из стекла, металла или пластика на ножке или без нее. Но несколько незначительных отличий все же существует.
Подставка для торта листовая. Эта подставка не имеет ножки, бывает одноразовой или многоразовой. Одноразовые подставки изготавливаются из картона с фигурной перфорацией или теснением. Они используются при подаче тортов на банкетах низшего разряда, на презентациях, в витринах сетевых кондитерских и фастфудах. Купить подставку под торт такого образца можно оптом, они продаются пачками от 50 листов.
Тортовница. Изготавливаются из пластика, металла, стекла, либо в сочетании всех трех материалов. Крышка чаще всего из прозрачного пластика. Для парковых вечеринок, выездных презентаций, угощений на открытом воздухе. Ее назначение – украшение подачи и защита десерта от пыли, влаги и высыхания лучше купить тортовницу с крышкой. Тортовницу из стекла и металла используют на длительных респектабельных обедах, такие тортовницы могут быть украшены декором или напылением из драгметаллов, инкрустацией.
Подставка для торта на ножке. Самая популярная и универсальная крутящаяся подставка для торта представляет собой диск, установленный на высокой ножке и крутящийся вокруг своей оси. Изготавливаются из стекла и металла, устойчивы, просты в уходе, очень удобны в использовании.
Где используются подставки для торта и пирожных.
Недорогие подставки для торта используются в витринах кондитерских, на выносной торговле, выставках, школьных праздниках. В качестве подставки для пирожных купить лучше тоже недорогую тортовницу, предпочтительнее на ножке. Для больших презентационных витрин, демонстрационных витрин в больших ресторанах и сетевых магазинах, для выставок необходима электрическая вращающаяся подставка для торта. Такие подставки вращаются в непрерывном режиме, имеют подсветку и считаются демонстрационным оборудованием.